17 食譜 43 粉絲

Fa Fa ~ 鮮蚵豆腐堡

Name: Fa Fa ~ 鮮蚵豆腐堡 by Fa Fa 私廚料理
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 板豆腐 1塊; 鮮蚵 1包; [爆香料] 蒜苗 2根; 陰豆 1湯匙; [爆香料] 蔥末 1根; [調味料] 醬油 15cc; [爆香料] 蒜片 4顆; [調味料] 米酒 15cc; [爆香料] 辣椒 2根; [調味料] 糖 10克; [爆香料] 沙拉油 15cc; [調味料] 鹽 5克; [調味料] 太白粉 15克; [調味料] 烹大師 少許; [調味料] 香油 少許; [調味料] 胡椒粉 少許

46 說讚

份量

7 人份

時間

30 分鐘

食材

板豆腐

1塊
鮮蚵

1包
陰豆

1湯匙

爆香料

蒜苗

2根
蔥末

1根
蒜片

4顆
辣椒

2根
沙拉油

15cc

調味料

醬油

15cc
米酒

15cc
糖

10克
鹽

5克
太白粉

15克
烹大師

少許
香油

少許
胡椒粉

少許

步驟

把蔥切末蒜苗切小丁蒜頭切片辣椒切小斜刀。陰豆1湯匙泡少許米酒
打開鮮蚵清洗乾淨避免不要得鮮蚵的殼附著。
豆腐切小丁。
步驟1. 起鍋加沙拉油下爆香料（蒜片，蒜苗辣椒）炒香。步驟2. 把泡米酒的陰豆加下去炒香加少許醬油豆腐白開水微煮一下下。步驟3. 調味胡椒粉鹽巴糖烹大師試一下味道在放入鮮蚵微煮一下下調至太白粉～水微微的勾芡在加少許香油就可以了～