乾煎紅糟肉便當
描述
兒子超喜歡吃紅糟肉，但市售多半都是有加了色素讓紅糟肉看起來更紅，粉也沾的比較厚，於是上市場問了豬肉販，建議我用梅花豬肉片，因為我想乾煎的方式完成這道料理（煎的熱量低一些😅），少量使用油試試紅糟肉能不能成功✌
挑嘴的兒子說好吃~掃盤🤗
今天有乾煎主菜，配菜就盡量清淡一點😊
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將上面豬肉片和醬料放入乾淨袋中，按摩均勻後放冷藏冰一晚會更加入味
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沾適量薄薄的地瓜粉等反潮後就可煎了
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少油乾煎兩面焦香上色即可（保持中大火表面才會像炸的一樣酥脆），可用筷子插入沒有血水滲出代表熟了，撈起放吸油紙上再次吸掉少量油脂
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👉成功完成紅糟肉✔✔撒上七味唐辛子也好吃 #便當主菜搭配清燙的蔬菜✌
