【影片】簡易法式鹹派
描述
法式鹹派Quiche是法國的經典，先做好派皮，然後加入雞蛋與鮮奶油拌勻，加上起司及各種不同的餡料，烤後便成像糕點的派。
我用了培根和韭蔥，也可用洋蔥培根、菠菜培根等。溶化的起司金黃酥脆，超美味！作正餐佐沙拉已很飽足，是我最受歡迎的宴客料理呢！
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將餡料放入派皮內，灑上起司碎
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在另一大碗內，將雞蛋及動物性鮮奶油拌勻，下一小匙鹽及1/4小匙黑胡椒粉拌勻
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然後將雞蛋混合液倒入派皮內，再灑上更多起司碎
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放入已預熱160度C烤箱，烤約35-40分鐘，至表面凝固及金黃色即成！
小撇步
*我用9吋 （24公分）的派盤，是6-8人份的
