紅糟土魠魚羹
描述
本來要做紅糟鰻魚羹, 因海鰻食材不容易買到, 改用土魠魚來做, 魚片鮮嫩,再加上紅糟的醃製, 炸功了得的做法, 羹湯有白菜釋放出的蔬菜甜味加上扁魚乾熬製出來的香氣, 創造出這道好吃滋味無窮的料理.
份量
8
人份
時間
90
分鐘
食材
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