百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,311 食譜 1.3 萬 粉絲

蠔油菇菇鮭魚丼飯【好菇道親子食光】

蠔油菇菇鮭魚丼飯【好菇道親子食光】

描述

喜歡在廚房與小朋友共同料理,是學習也是分享!今天就來分享"蠔油菇菇鮭魚丼飯"吧!使用含有豐富多醣體與膳食纖維的好菇道鴻喜菇與雪白菇,搭配蠔油調味與乾煎鮭魚,一起完成的丼飯品嚐起來,超級的美味,爽脆的菇菇,鮮香的魚肉,拌著醬汁與白飯,把滿滿的營養與愛都吃入胃與心中,共食享受這專屬的美好。

610 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 1.準備所有食材,清理與清洗之(除鴻喜菇與雪白菇)。

    1.準備所有食材,清理與清洗之(除鴻喜菇與雪白菇)。

  • 2.鮭魚以[醃料]兩面塗抹均勻,醃漬20分鐘。

    2.鮭魚以醃料兩面塗抹均勻,醃漬20分鐘。

  • 3.本次所使用的好菇道-鴻喜菇與雪白菇,為日本與台灣第一品牌,全自動化機械生產,純淨栽培無汙染,故可不用水洗,去蒂頭後撥撕開即可烹調。

    3.本次所使用的好菇道-鴻喜菇與雪白菇,為日本與台灣第一品牌,全自動化機械生產,純淨栽培無汙染,故可不用水洗,去蒂頭後撥撕開即可烹調。

  • 4.大人用刀切去蒂頭,鴻喜菇與雪白菇就可以交給小朋友來撥撕開來。

    4.大人用刀切去蒂頭,鴻喜菇與雪白菇就可以交給小朋友來撥撕開來。

  • 5.玉米筍切半;青蔥1根切蔥花,1根切段。

    5.玉米筍切半;青1根切花,1根切段。

  • 6.起鍋放入食用油,中小火熱油後放入鮭魚,煎至底面金黃。

    6.起鍋放入食用油,中小火熱油後放入鮭魚,煎至底面金黃。

  • 7.再翻面煎至金黃上色即可先起鍋。

    7.再翻面煎至金黃上色即可先起鍋。

  • 8.續放入蒜末炒香。

    8.續放入末炒香。

  • 9.再加入蔥白、玉米筍、好菇道鴻喜菇與雪白菇翻炒幾下。

    9.再加入白、玉米筍、好菇道鴻喜菇與雪白菇翻炒幾下。

  • 10.加入[調味料]中的蠔油與黑胡椒翻炒拌勻,再加水煮滾燒煮約1分鐘。

    10.加入調味料中的蠔油與黑胡椒翻炒拌勻,再加水煮滾燒煮約1分鐘。

  • 11.再加入蔥綠翻拌轉綠即可關火。

    11.再加入綠翻拌轉綠即可關火。

  • 12.將步驟7.煎好的鮭魚以筷子或叉子撥開去除魚刺及魚骨。

    12.將步驟7.煎好的鮭魚以筷子或叉子撥開去除魚刺及魚骨。

  • 13.盛白飯,將鮭魚肉擺上。

    13.盛白飯,將鮭魚肉擺上。

  • 14.再擺上步驟11.完成的蠔油菇菇與醬汁,撒點蔥花(可略)即可上桌。

    14.再擺上步驟11.完成的蠔油菇菇與醬汁,撒點花(可略)即可上桌。

小撇步

1.快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

2.歡迎您來"Feng料理筆記"逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

1 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,311 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

大家都在查

義大利麵 金針菇 家常菜 蕃茄燉牛肉 早餐 排骨 滷肉 酸辣湯 雞肉 地瓜 粽子 小黃瓜 麻婆豆腐 三杯雞 台式泡菜 香菇雞湯 餅乾 糖葫蘆 南瓜 玉米濃湯 花椰菜 糖醋排骨 菠菜 炒飯 炒麵 雞蛋豆腐 瓜仔肉 番茄 番茄炒蛋 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 白菜滷 竹筍 豆腐 杏鮑菇 四季豆 鮭魚 茄子 蒸蛋 高麗菜 湯麵 高麗菜飯 櫛瓜 打拋豬 雞湯 雞胸肉 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 馬鈴薯