9 食譜 17 粉絲

醬炒骰子牛娃娃紅蘿蔔舞菇蒟蒻煮

Name: 醬炒骰子牛 娃娃紅蘿蔔舞菇蒟蒻煮 by 姊，零廚藝媽咪的副食品之路
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 牛小排 2片; 娃娃菜 2顆; [醬料] 醬油 適量; 紅蘿蔔 半條; [醬料] 鹽巴 適量; 金針菇 半包; 舞菇 半包; 蒜頭 3瓣

25 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

牛小排

2片
娃娃菜

2顆
紅蘿蔔

半條
金針菇

半包
舞菇

半包
蒜頭

3瓣

醬料

醬油

適量
鹽巴

適量

步驟

今天所有的材料
1.先將紅蘿蔔切成大小約2*2的大小，放入滾水中。 2.蒟蒻打開後，先用清水沖洗，也放入滾水中，燙過。 3.煮滾後撈起，備用。
1.娃娃菜切約2公分大小，備用。 2.金針菇、舞菇，稍微撕開，備用。
1.牛小排切成約2*2的大小，備用。 2.蒜頭剝皮拍開，備用。
1.熱鍋後，不需再放任何油。 2.將油脂較多的小塊牛肉先丟入鍋中，再將蒜頭放入爆香。 3.蒜頭香味出來後，將牛肉倒入鍋中炒熟。 4.加入適量醬油，拌炒均勻後。 5.關火，盛盤享用。
1.利用煎牛肉的鍋子將娃娃菜、金針菇、舞菇、紅蘿蔔、蒟蒻依序放上。 2.灑上適量鹽巴後，蓋上鍋蓋燜煮。 3.燜煮滾後，攪拌均勻，確認鹹度後。 4.關火，盛盤享用。