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古早味芋頭米粉

古早味芋頭米粉

描述

突然很想吃芋頭米粉,於是就決定自己來動手做看看囉!

439 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 米粉泡軟

    米粉泡軟

  • 醃製肉絲:加入醬油、胡椒粉,搓揉並放置

    醃製肉絲:加入醬油、胡椒粉,搓揉並放置

  • 芋頭切塊煎成稍軟並有上金黃色

    芋頭切塊煎成稍軟並有上金黃色

  • 芋頭塊撈起備用

    芋頭塊撈起備用

  • 香菇切細、蒜頭切丁

    香菇切細、頭切丁

  • 鍋內放油,加入蒜頭、蝦米、香菇爆香

    鍋內放油,加入頭、蝦米、香菇爆香

  • 放入肉絲

    放入肉絲

  • 炒至肉絲接近熟了為止

    炒至肉絲接近熟了為止

  • 煮一鍋水(也可以用高湯會更有味道)把炒好的肉絲放入

    煮一鍋水(也可以用高湯會更有味道)把炒好的肉絲放入

  • 接著放入白蔥段和剛煎好的芋頭,蓋上鍋蓋讓芋頭完全熟透到有點糊狀

    接著放入白段和剛煎好的芋頭,蓋上鍋蓋讓芋頭完全熟透到有點糊狀

  • 放入米粉

    放入米粉

  • 在加入綠蔥和板豆腐,最後撒上鹽巴和胡椒粉,再滾一下即可上桌

    在加入綠和板豆腐,最後撒上鹽巴和胡椒粉,再滾一下即可上桌

  • 好吃的芋頭米粉完成囉!

    好吃的芋頭米粉完成囉!

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啾安娜古//新手人妻的料理廚房 9 食譜 31 粉絲

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