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Mrs P's Kitchen
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【影片】紫地瓜一口酥

描述

又是非常吸晴又健康美味的紫地瓜！這次做了這個一口酥，香濃的奶油外層，包著美味的紫地瓜餡，不太甜，一口一個，超好味！
做法簡單，可隨意加入自己喜歡的餡料，非常美味的小食！
我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

1,804 說讚 12 一起做 4 留言

份量

6 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 影片＞https://youtu.be/-4hbUZE5vNQ

    影片＞https://youtu.be/-4hbUZE5vNQ

  • 將奶油放至室溫，用電動打蛋器打發至軟身，然後下糖粉，拌勻

    將奶油放至室溫，用電動打蛋器打發至軟身，然後下糖粉，拌勻

  • 篩入麵粉和鹽，拌勻. 再下雞蛋，拌勻，用手堆成麵糰，再用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時

    篩入麵粉和鹽，拌勻. 再下雞蛋，拌勻，用手堆成麵糰，再用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時

  • 將麵糰分成5份，放在烘焙紙上，再在上面鋪一張烘焙紙，然後擀成長形薄片(約1公分厚）在中間放上地瓜泥，然後卷起

    將麵糰分成5份，放在烘焙紙上，再在上面鋪一張烘焙紙，然後擀成長形薄片(約1公分厚）在中間放上地瓜泥，然後卷起

  • 再切成小塊，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，塗一層蛋液，用手指沾點蛋液，然後沾黑芝麻，再沾在一口酥上作裝飾(*這步驟可省略）

    再切成小塊，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，塗一層蛋液，用手指沾點蛋液，然後沾黑芝麻，再沾在一口酥上作裝飾(*這步驟可省略）

  • 放入已預熱170度C烤箱，烤約25-30分鐘，放在涼架上完全待涼後，放入密封盒存放

    放入已預熱170度C烤箱，烤約25-30分鐘，放在涼架上完全待涼後，放入密封盒存放

  • 紫地瓜泥食譜＞https://icook.tw/recipes/246771

    紫地瓜泥食譜＞https://icook.tw/recipes/246771

小撇步

*這個食譜可做約80粒一口酥（一口酥大小會有分別）

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Mrs P's Kitchen 983 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！ 中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net

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留言

共 4 則
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  • Angel Chen
    Angel Chen

    皮有甜嗎

  • 黑小貓
    黑小貓

    冷藏可以保存多久呢？

  • Yi Shiou Lin
    Yi Shiou Lin

    請問最後沾蛋液是全蛋液嗎

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