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達達煮什麼
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炸菱角仁

炸菱角仁

描述

外酥脆內鬆軟,菱角香飄溢,好吃的小零嘴。

105 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將菱角仁蒸熟: 菱角放入電鍋內鍋,水淹過菱角,外鍋放1杯半的水,蒸好瀝乾。
攪拌混合地瓜粉+麵粉+鹽+糖+蛋液(視情況看是否加少許水),熱油鍋,菱角沾裹麵糊,轉中小火下鍋炸,炸至表皮金黃酥脆即可。

    先將菱角仁蒸熟: 菱角放入電鍋內鍋,水淹過菱角,外鍋放1杯半的水,蒸好瀝乾。 攪拌混合地瓜粉+麵粉+鹽+糖+蛋液(視情況看是否加少許水),熱油鍋,菱角沾裹麵糊,轉中小火下鍋炸,炸至表皮金黃酥脆即可。

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