草莓抹茶牛奶生乳捲
步驟
-
先做蛋黃糊，先將糖油牛奶先攪拌均勻糊化，再加入蛋黃，抹茶用z字的方式攪拌均勻，備用，
-
蛋白打發到水滴狀，糖分三次加入
-
將蛋黃糊加入蛋白糊，攪拌均勻 不要太用力，以免麵糊少了蓬鬆感
-
麵糊倒入烤盤裡面之後，摔個幾下摔出氣泡 180度烤10分鐘 換面烤6-7分
-
烤完放涼
-
捲入奶油冰冰箱一小時以上定型
-
切片蛋糕加上一點奶油 擺上草莓🍓 一整個就是少女心很春天的蛋糕🍰
小撇步
鮮奶油要點冰塊比較好打發！
