百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
奧地利廚娘新上路 Sylvia
奧地利廚娘新上路 Sylvia
10 食譜 75 粉絲

手桿水餃皮

手桿水餃皮

描述

越桿越有手感的餃子皮

2,207 說讚 2 一起做 6 留言

份量

3 人份

時間

60 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 1. 麵粉、水、鹽混合均勻 2. 揉入沙拉油至無顆粒 3. 蓋住靜置一小時鬆弛(或是半小時後稍微桿平再靜置)

    1. 麵粉、水、鹽混合均勻 2. 揉入沙拉油至無顆粒 3. 蓋住靜置一小時鬆弛(或是半小時後稍微桿平再靜置)

  • 1. 鬆弛至不太回縮後，分成適當大小(約大拇指大小)，桿平成圓 2. 灑上麵粉以免互相沾黏

    1. 鬆弛至不太回縮後，分成適當大小(約大拇指大小)，桿平成圓 2. 灑上麵粉以免互相沾黏

  • 包餃子囉！

    包餃子囉！

小撇步

用300g絞肉份量差不多剛好包完

3.6 萬 瀏覽
avatar
奧地利廚娘新上路 Sylvia 10 食譜 75 粉絲

暫居奧地利 開始煮婦新生活 在異地追尋自己的台灣味！ 也歡迎參觀遊記部落格↓ https://leavejet.blogspot.com

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
法國 THOMSON 無線抽油煙機

法國 THOMSON 無線抽油煙機

雙重過濾 除煙除味 無線使用

限時優惠中，來去逛逛>
日本麗克特Cordless無線萬用調理機

日本麗克特Cordless無線萬用調理機

一台八役 輕巧無線 玻璃調理杯

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 6 則
default avatar
  • 幼幼班初學
    幼幼班初學

    妳好，我揉完麵糰後有靜置一小時鬆弛，一壓完圓形狀就快速縮小，縮回很嚴重，放置一段時間再也是一樣..我還放入冰箱隔天再製作，但狀況還是一樣🙁水餃皮一直做失敗....請問該如何解決麵皮縮回的問題呢？謝謝妳！

    奧地利廚娘新上路 Sylvia
    作者奧地利廚娘新上路 Sylvia

    多少都會有點回縮耶，我通常是手指戳進麵團不回彈就開始包了。要不要試試看麵糰鬆弛後桿開，再鬆弛一下。

  • fish
    fish

    請問麵皮若沒ㄧ次做完，可怎麼處理呢

  • Dong Jiaotang
    Dong Jiaotang

    為什麼我皮跟皮中間撒粉，但還是黏起來，是粉撒不夠多嗎？

    奧地利廚娘新上路 Sylvia
    作者奧地利廚娘新上路 Sylvia

    我灑蠻多的。第一次不知道要灑多一點也是黏在一起就前功盡棄了😂

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 低脂高蛋白 炒麵 櫛瓜 菠菜 豆腐 炒飯 排骨 餅乾 地瓜 高麗菜 竹筍 打拋豬 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 高麗菜飯 麻婆豆腐 茄子 小黃瓜 粽子 早餐 花椰菜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 滷肉 蒸蛋 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 白菜滷 湯麵 娃娃菜 糖醋排骨 番茄炒蛋 酸辣湯 湯 杏鮑菇 雞肉 金針菇 南瓜 番茄 瓜仔肉 三杯雞 雞湯 雞胸肉 四季豆 台式泡菜 家常菜 香菇雞湯 雞蛋豆腐