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上一篇乾煎虱目魚肚大家都成功煎好了嗎？今天就要教大家來燒滷一鍋美味魚頭，魚頭的鮮美和許多台灣傳統醃漬物的鹹味十分搭調，同樣的烹調方式你可以選擇搭配鳳梨豆醬、破布子、越瓜脯或蔭鼔來變換出不同的風味，不要吝惜添入幾匙漬物的醬汁與魚頭同燒，鍋子裡咕嘟咕嘟的聲音連同綿延的香氣會令你食慾大開的唷！
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