蘑菇豆腐漢堡排(副食品💚1歲＋)

核桃麻麻•小橄欖的副食品

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蘑菇豆腐漢堡排(副食品💚1歲＋)

描述

想來點大人小孩都能同吃又健康的漢堡排，同時想克服小橄欖不吃豆腐的問題。就做了這道清爽帶微許甜味的豆腐排。

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食材

滑豆腐

一塊
豬絞肉(雞絞肉)

300g
洋蔥

1/4顆
紅蘿蔔

半根
青蔬菜

適量
蘑菇大顆的

一顆
櫛瓜

半根
油

適量
地瓜

兩小塊
鹽

一點點

步驟

蘑菇蔬菜切碎，紅蘿蔔和櫛瓜刨絲然後和所有其他食材放入大碗裡。
用木勺或徒手把豆腐壓碎，然後與絞肉，地瓜，蔬菜擠壓攪勻，到黏黏糊糊時，挖一大勺，開始捏成肉餅，雙手交替打拋幾次，讓肉餅更黏。
放少許油在平底鍋，等油熱，用中火把肉餅放下平煎。一邊煎三分鐘，換面，此時因為豆腐很會出水，我一般等等水收乾後，才盛起。豆腐排比想像中的紮實，給小寶寶吃時，要切比較小塊一點，不然會咬咬就吐出。