百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Marc
38 食譜 289 粉絲

德式奶油燉牛肉 Rahmgulasch

德式奶油燉牛肉 Rahmgulasch

描述

簡單好吃的德國家常料理

完整版筆記: http://tinyurl.com/y7x5uh6e

156 說讚

食材

步驟

  • 先來備料,將牛肉切成塊,再將洋蔥切成丁、頭切成末。

  • 熱鍋下油後,牛肉塊下鍋,每面都煎到微焦不會滲出血水後夾起待用,接著再加點油,將洋蔥丁炒到接近金黃色,加入末爆香,再把牛肉塊回鍋,適量加點鹽並磨點黑胡椒下鍋,加入Paprika紅椒粉,再加入牛高湯。

  • 接著轉中小火,蓋上鍋蓋煮100-120分鐘左右,牛肉已經煮到適合的軟爛程度,就可以關火,然後再加入兩大匙的法式酸奶油,拌勻之後,奶油燉牛肉完成!

小撇步

關於牛肉選擇、牛高湯作法及法式酸奶油Crème fraîche(不是sour cream!),請見完整版筆記。

9,158 瀏覽
avatar
Marc 38 食譜 289 粉絲

我的料理筆記: https://www.facebook.com/marcskitchentw/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 義大利麵 雞肉 四季豆 炒飯 櫛瓜 香菇雞湯 早餐 番茄炒蛋 雞湯 滷肉 粽子 金針菇 地瓜 雞胸肉 菠菜 馬鈴薯 花椰菜 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 南瓜 雞蛋豆腐 竹筍 糖醋排骨 杏鮑菇 高麗菜 低脂高蛋白 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 玉米濃湯 湯麵 打拋豬 家常菜 排骨 餅乾 茄子 白菜滷 高麗菜飯 三杯雞 豆腐 番茄 鮭魚 炒麵 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 蒸蛋 娃娃菜