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Mia媽咪的小小廚房🌸
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龍葵粥（黑甜菜粥）

龍葵粥（黑甜菜粥）

描述

古早味❤️

49 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

⭐️調味
食材

步驟

  • 前置作業： 1.菜脯洗三次 2.乾香菇泡水泡軟 3.鮪魚/旗魚 煎半熟

    前置作業： 1.菜脯洗三次 2.乾香菇泡水泡軟 3.鮪魚/旗魚 煎半熟

  • 五花肉炒到金黃色微酥，在下紅蔥頭、香菇，炒出香氣後 依序下調味（醬油、五香粉、白胡椒粉、糖）

    五花肉炒到金黃色微酥，在下紅蔥頭、香菇，炒出香氣後 依序下調味（醬油、五香粉、白胡椒粉、糖）

  • 調味翻炒後，再加入香菇水、約2000cc水以及一塊雞湯塊。 湯滾後，加入剩餘食材。 確認食材熟後，加入煮好的飯（2.5杯）。

    調味翻炒後，再加入香菇水、約2000cc水以及一塊雞湯塊。 湯滾後，加入剩餘食材。 確認食材熟後，加入煮好的飯（2.5杯）。

  • 龍葵菜先用滾水燙過後，在加入湯中熬煮。約10分鐘。菜完全軟爛後，最後調味。完成❤️

    龍葵菜先用滾水燙過後，在加入湯中熬煮。約10分鐘。菜完全軟爛後，最後調味。完成❤️

小撇步

煮粥容易黏鍋底，要記得一直翻動鍋底，以免米飯黏鍋底造成焦味。

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