九層香茅青醬義大利麵/素食

Name: 九層香茅青醬義大利麵/素食 by 湘湘素食
Yield: 2
Ingredients: 紅蘿蔔 切絲; 杏鮑菇 切絲; [青醬] 香茅 適量; 毛豆 適量; [青醬] 九層塔 適量; 板豆腐 一盒; [青醬] 辣椒 一根; 義大利麵 180g; [青醬] 孜然 適量; 毓秀堅果醬 適量; [青醬] 迷迭香 適量; 手蘑黑胡椒粒 適量; [青醬] 水 適量; 鹽 適量; 橄欖油 適量; 七味粉 適量

描述

用新鮮的九層塔加上現採香茅打成青醬的口感真好吃!還有朋友送的毓秀堅果醬很對這道青醬料理喔!

77 說讚

份量

2 人份

食材

紅蘿蔔

切絲
杏鮑菇

切絲
毛豆

適量
板豆腐

一盒
義大利麵

180g
毓秀堅果醬

適量
手蘑黑胡椒粒

適量
鹽

適量
橄欖油

適量
七味粉

適量

青醬

香茅

適量
九層塔

適量
辣椒

一根
孜然

適量
迷迭香

適量
水

適量

步驟

開中小火後倒入橄欖油，依序加入紅蘿蔔(可視情況加鹽炒至軟化)、杏鮑菇(撒上手磨黑胡椒粒)、毛豆拌炒，加入板豆腐
用食物調理機將青醬食材打碎後倒入步驟一加熱
起一鍋熱水加入鹽巴，將義大利麵煮至八分熟加入上述食材，最後拌入毓秀堅果醬，在撒上七味粉即可完成

小撇步

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全植食尚

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2017/04/28 發表

湘湘素食 200 食譜 1,897 粉絲

蔬食生活約23年，平常喜歡自己亂亂煮，想推廣素食及多多在家開伙和家人吃飯相聚，讓家人吃的開心健康平常喜歡瀏覽正念、健康及佛學⋯等資訊，藉由樂於分享傳遞善能量少用調味加工品少碰素料吃原味素食也很好吃，菜單都是我上網亂亂找然後再自己創意改良，簡單吃就美味，有空才會分享😆 #平常健康吃約會開心吃 #早晚豆穀綠拿鐵植化防護一整天 #吃食物的原味而非調味 #動物是朋友不是食物 #你的一餐他的一生

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