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福菜苦瓜滷

Name: 福菜苦瓜滷 by QA廚藝學院
Ingredients: 苦瓜 2條; 福菜 1小碗; 麵輪 適量; 白豆豉 一小把; 醬油 少量; 冰糖 少量; 蒜頭 5小瓣

描述

吃膩了苦瓜湯和炒苦瓜，用滷的也是一項十分不錯的選擇。不但少了苦味，更是多了一道下飯的菜餚，不管在便當裡或餐桌上都是大人小孩能接受的喔！

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小撇步

❶苦瓜炸的透，燜煮的時間就會縮短
❷福菜需要的油量比一般青菜多一些
❸麵輪亦可換成其他素料或不加
❹醬油只需少量，越鹹會越苦
❺燜煮時間約大概1～2小時不等
❻可先預留兩餐左右的份量，其他放涼後，可先放冷凍，下次想吃再退冰加熱即可
❼白豆豉若買不到可不加

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2017/04/18 發表