百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Annie
5 食譜 8 粉絲

皮蛋瘦肉什錦粥

皮蛋瘦肉什錦粥

描述

除皮蛋瘦肉外,加入自己喜愛的食材,一鍋營養豐富

56 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 熱油鍋放入絞肉(白胡椒粉根據個人喜好添加,少許),拌炒變色後加入切好的香菇丁(泡過的乾香菇,鮮香菇也可以)

  • 絞肉完全變色,香菇出來香氣,加入油酥(如果是鮮油要熱鍋放油先炸過),切好的紅蘿蔔丁(切碎較好熟),加入醬油少許拌炒均勻,全程小火,加入紅蘿蔔翻炒約2分鐘熄火。

  • 陶鍋、砂鍋、鑄鐵鍋、康寧鍋較適宜。 鍋內放高湯、白米飯,絲煮滾約20分鐘後,加入炒好的絞肉香菇紅蘿蔔,煮滾後都用小火

  • 煮滾約40分鐘後加入毛豆仁,,皮蛋(切碎丁),10鐘後加入香芹(切碎丁),日本山藥(切小塊)日本山藥很快熟,太早放容易煮不見,日本山藥煮3-5分鐘後就可以熄火,粥要攪拌才不會糊掉。(鹽巴根據個人口味適量添加)

7,700 瀏覽
avatar
Annie 5 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 酸辣湯 馬鈴薯 麻婆豆腐 四季豆 香菇雞湯 台式泡菜 炒飯 杏鮑菇 糖葫蘆 排骨 地瓜 櫛瓜 粽子 蕃茄燉牛肉 家常菜 茄子 滷肉 小黃瓜 玉米濃湯 娃娃菜 蒸蛋 竹筍 雞蛋豆腐 花椰菜 番茄炒蛋 番茄 豆腐 菠菜 南瓜 糖醋排骨 雞湯 金針菇 打拋豬 瓜仔肉 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 鮭魚 湯麵 雞肉 雞胸肉 三杯雞 涼拌小黃瓜 餅乾 炒麵 義大利麵 白菜滷 早餐