漬蕃茄
食材
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步驟
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去皮 劃十字 丟入滾水燙10秒
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撈起泡冰水 ㄊㄨㄛㄆ
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>> 白酒醋漬蕃茄 << 約20顆 去皮蕃茄 (( 做法 )) ==> 將醋及糖 煮溶後。下蕃茄一起煮 ==> 煮約3分鐘 冷卻 入罐 靜置一天 (( 味覺分析 )） 酸酸甜甜的 適合配肉吃 可解膩。
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>> 紅酒漬蕃茄 << 約20顆 去皮蕃茄 (( 做法 )) ==> 將紅酒與細砂煮滾 後 小火滾5分鐘 ==> 放入去皮蕃茄 裝罐 冷卻 冰一天 (( 味覺分析 )） 帶著單寧酸的酒香。哇。自醉
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>> 橄欖油漬迷迭香蕃茄 << 去皮蕃茄約20顆 (( 做法 )) ==> 將香料炒香 拌入 去皮蕃茄 拌勻 ==> 加入調味 入罐 冷卻 不冷藏 (( 味覺分析 )） 香氣十足 入口即化 口齒留香
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>> 化莓烏莓漬蕃茄 << 去皮蕃茄約20顆 (( 做法 )) ==> 將所以材料煮滾5-10分鐘。下蕃茄一起煮 ==> 煮約1分鐘 冷卻 入罐 靜置一天 (( 味覺分析 )） 酸酸甜甜的 蠻像濕潤的蜜餞 下酒菜 零嘴
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放涼 靜置於冰箱一天。 就可以吃嘍
小撇步
跟粉絲團有點不同
因為減糖風味更ㄐㄧㄚ
