百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

可可威達

30 食譜 140 粉絲

快手料理～椰子油洋蔥燒肉井飯

快手料理～椰子油洋蔥燒肉井飯

描述

日式氛圍的燒肉井飯，醬汁甘醇、肉片咬起來不過於軟爛也不乾柴，很好入口的口感，換成二層肉（也稱豬邊肉、翅仔肉）來做也適合。備料工序簡單，食材單純，很快就能完成一份吃飽又吃巧的開胃料理。

可可威達公平貿易天然冷離心初榨椰子油
http://www.cocodevida.com/
水瓶花園的日常
https://www.facebook.com/eileengarden/

238 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

豬頸肉

1片
洋蔥

1顆
椰子油

2大匙

醃

醬油

1大匙
白胡椒粉

適量

調味料

醬油

2大匙
米酒

3大匙
本味醂

1.5大匙
原色冰糖粉

1小匙

步驟

豬頸肉逆紋切片，拌入醃料抓勻，冷藏靜置2小時左右。洋蔥切絲、調味料調勻備用。
起油鍋，從中油溫開始將洋蔥慢慢炒散、炒軟。盛起備用。
原鍋不必再放油，直接將提前30分鐘從冰箱取出回溫的肉片投入鍋中，儘量平舖，讓肉片均勻受熱。
半煎半炒至肉片兩面皆斷生、上色。
將盛起備用的洋蔥回鍋，大略拌炒。
將調味料一口氣倒入鍋內，翻炒均勻。
待醬汁轉為濃稠發亮即可起鍋。
盛一碗剛煮好晶瑩Q亮熱騰騰白飯，先舖上洋蔥再覆肉片，最後可灑些熟的白芝麻增加風味。

小撇步

1小匙＝5ml=1t
1大匙＝15ml=1T

6,720 瀏覽

2016/12/21 發表

可可威達 30 食譜 140 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

黑粒
請問 "原色冰糖粉"是否可以用"冰糖"or others 替代呢?
9 years ago
作者可可威達
用冰糖也可以，沒有問題。
9 years ago

大家都在查

南瓜櫛瓜茄子雞肉義大利麵雞胸肉番茄炒蛋餅乾低脂高蛋白滷肉台式泡菜炒飯湯麵金針菇竹筍玉米濃湯菠菜番茄麻婆豆腐瓜仔肉粽子三杯雞蒸蛋打拋豬地瓜糖醋排骨香菇雞湯白菜滷炒麵涼拌小黃瓜糖葫蘆早餐馬鈴薯小黃瓜高麗菜飯馬鈴薯燉肉鮭魚豆腐雞蛋豆腐酸辣湯蕃茄燉牛肉家常菜花椰菜湯雞湯高麗菜排骨四季豆杏鮑菇娃娃菜