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花生仁湯快速煮

花生仁湯快速煮

描述

煮花生仁湯最害怕久煮不爛，浪費瓦斯和時間。為了更快吃到綿綿鬆鬆的花生仁湯，只需要煮之前多一個小步驟就好唷！

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份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 【鹽水浸泡法】 花生去殼，將花生仁洗淨。 在花生仁裡加入2至3大匙的鹽巴，加水淹過花生仁浸泡一晚。 隔天以清水沖洗花生仁，可多沖幾次，將鹽味去除。

    【鹽水浸泡法】 花生去殼，將花生仁洗淨。 在花生仁裡加入2至3大匙的鹽巴，加水淹過花生仁浸泡一晚。 隔天以清水沖洗花生仁，可多沖幾次，將鹽味去除。

  • 把花生仁的外皮剝掉。（泡過水的花生仁外皮比較容易去除）

    把花生仁的外皮剝掉。（泡過水的花生仁外皮比較容易去除）

  • 接著就可以準備用電鍋煮花生仁湯囉！加熱水稍微蓋過花生仁，電鍋外鍋加一杯水，按下開關。 開關跳起來後，再悶半小時，加入砂糖，調整成自己喜愛的口味即可。

    接著就可以準備用電鍋煮花生仁湯囉！加熱水稍微蓋過花生仁，電鍋外鍋加一杯水，按下開關。 開關跳起來後，再悶半小時，加入砂糖，調整成自己喜愛的口味即可。

  • 【冷凍法】 花生去殼，將花生仁洗淨，帶皮的花生仁直接放入冷凍庫凍一晚。 將冷凍過的花生仁泡水退冰，順帶將花生仁外皮去除。

    【冷凍法】 花生去殼，將花生仁洗淨，帶皮的花生仁直接放入冷凍庫凍一晚。 將冷凍過的花生仁泡水退冰，順帶將花生仁外皮去除。

  • 接著同上述步驟3，用電鍋將花生仁湯煮熟、加糖調味。

    接著同上述步驟3，用電鍋將花生仁湯煮熟、加糖調味。

小撇步

原文刊載於台灣好農部落格
https://goo.gl/fo8x0H
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留言

共 4 則
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  • 喻曉珍
    喻曉珍

    請問蒸熟的花生也能做花生湯嗎⋯⋯

  • 李雅婷
    李雅婷

    做好的花生是不是一定要冷藏比較好

  • 小毓の饗樂廚房🍳
    小毓の饗樂廚房🍳

    請問若買已經去皮的花生仁，也是這樣的作法嗎?

    Ringo
    作者Ringo

    如果買的是花生仁，可以只做步驟3就好，電鍋蒸的時間可以縮短一點，試試軟硬度沒問題即可

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