百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

annie

770 食譜 2,034 粉絲

百香青木瓜

百香青木瓜

描述

弟弟家樹上摘的青木瓜，朋友家種的百香果，正好來道有機料理。木瓜脆口，配上酸甜濃香的百香果，非常的美味，一大盤一掃而空，非常搶手。

115 說讚 2 留言

熱量

食材

青木瓜

1個
百香果汁

350g

步驟

青木瓜一個去皮後切薄片，或用刨刀刨成薄片。
放一大匙的鹽及一大匙的糖，抓拌均勻，醃漬二小時，使之出水。這個木瓜重量超過1000g，所以用了一大匙鹽，若木瓜較小，適量減少鹽的用量，不僅鹽可以達到出水的目的，糖也可以，所以我又加些糖。
出水後擠乾，可嚐嚐味道，如果太鹹就用冷開水浸泡一下，然後再擠乾。
百香果切開挖出果肉，連籽一起拌入木瓜片中，冷藏過夜，使之入味。沒有新鮮百香果，用濃縮的百香果汁也是可以的。

3,138 瀏覽

2016/10/14 發表

annie 770 食譜 2,034 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Stella Huang
請問這樣吃起來會很酸嗎
9 years ago
作者annie
不會呀！酸甜酸甜的，很好吃！
9 years ago
吳姍姍
百香果一顆夠嗎？
9 years ago
作者annie
這個很難説，看木瓜及百香果的大小，我的百香果較小，用了好幾顆。
9 years ago

大家都在查

高麗菜飯番茄餅乾湯麵四季豆早餐炒麵小黃瓜地瓜雞蛋豆腐茄子竹筍雞胸肉蕃茄燉牛肉高麗菜豆腐家常菜香菇雞湯雞湯麻婆豆腐雞肉打拋豬金針菇糖葫蘆涼拌小黃瓜娃娃菜義大利麵白菜滷排骨菠菜低脂高蛋白酸辣湯花椰菜鮭魚杏鮑菇瓜仔肉馬鈴薯番茄炒蛋糖醋排骨台式泡菜馬鈴薯燉肉玉米濃湯粽子三杯雞湯櫛瓜蒸蛋南瓜滷肉炒飯