百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
chun手作料理食堂
chun手作料理食堂
793 食譜 767 粉絲

南瓜炸湯圓

南瓜炸湯圓

描述

利用"不沾鍋"概念來蒸熟南瓜糯米團，製做簡單又吉祥"南瓜炸湯圓"。

55 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

內餡

步驟

  • 說明如上。南瓜和糯米粉比例是1:3。好菇道(雪白菇)1包取適量。

    說明如上。南瓜和糯米粉比例是1:3。好菇道(雪白菇)1包取適量。

  • 先起鍋開小火遇熱，後放入蒸熟南瓜+糯米粉。用小火在鍋內把它慢慢攪拌均勻，若還太硬才加1點水進來，炒到熟變麻糬為止。 (若是直接加冷水，南瓜，糯米揉會黏黏的,因南瓜內含水氣。醒20分鐘入蒸籠蒸熟，比較麻煩)

    先起鍋開小火遇熱，後放入蒸熟南瓜+糯米粉。用小火在鍋內把它慢慢攪拌均勻，若還太硬才加1點水進來，炒到熟變麻糬為止。 (若是直接加冷水，南瓜，糯米揉會黏黏的,因南瓜內含水氣。醒20分鐘入蒸籠蒸熟，比較麻煩)

  • 另起鍋在鍋內把所有內餡炒起來，內含水加入太白粉，炒5分鐘後，加入九層塔末。

    另起鍋在鍋內把所有內餡炒起來，內含水加入太白粉，炒5分鐘後，加入九層塔末。

  • 把南瓜糯米糊分份量大小，@約20g,排好包入絞肉。每個沾上先沾低筋麵粉->沾雞蛋->沾麵包粉，後下鍋熱油炸酥。

    把南瓜糯米糊分份量大小，@約20g,排好包入絞肉。每個沾上先沾低筋麵粉->沾雞蛋->沾麵包粉，後下鍋熱油炸酥。

  • 已包肉餡南瓜準備沾步驟4，後陸續下油鍋炸共25分鐘。(分2次炸)

    已包肉餡南瓜準備沾步驟4，後陸續下油鍋炸共25分鐘。(分2次炸)

  • 用露洞勺子放在油鍋中不停搖擺炸酥，還用勺子由上往下壓，讓裡面熟而澎脹。取出瀝乾。

    用露洞勺子放在油鍋中不停搖擺炸酥，還用勺子由上往下壓，讓裡面熟而澎脹。取出瀝乾。

  • 上面灑上白芝麻粉(花生粉)完成，好吃的QQ"南瓜炸湯圓"。

    上面灑上白芝麻粉(花生粉)完成，好吃的QQ"南瓜炸湯圓"。

7,480 瀏覽
avatar
chun手作料理食堂 793 食譜 767 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁： https://m.facebook.com/WangChunChu

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
法國 THOMSON 無線抽油煙機

法國 THOMSON 無線抽油煙機

雙重過濾 除煙除味 無線使用

限時優惠中，來去逛逛>
德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

溫控定量 8°C製冷 氣泡水功能

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 竹筍 炒飯 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 四季豆 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 番茄炒蛋 打拋豬 櫛瓜 豆腐 家常菜 雞湯 低脂高蛋白 南瓜 湯 三杯雞 菠菜 麻婆豆腐 酸辣湯 粽子 白菜滷 台式泡菜 金針菇 番茄 早餐 雞肉 義大利麵 瓜仔肉 湯麵 炒麵 糖葫蘆 花椰菜 餅乾 排骨 小黃瓜 高麗菜飯 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 高麗菜 杏鮑菇 茄子 香菇雞湯 鮭魚 玉米濃湯 娃娃菜 地瓜 滷肉