白蘿蔔燉豬腳筋

Name: 白蘿蔔燉豬腳筋 by 林志勳
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 豬腳筋 300g; 白蘿蔔 半根; [浸泡料] 素蠔油 2大匙; 薑片 6片; [浸泡料] 砂糖 1／2大匙; [浸泡料] 烏醋 1小匙; [浸泡料] 辣豆瓣醬 1大匙; [浸泡料] 米酒 2大匙

描述

隨著愛美人士漸增，就流行吃豬腳筋美容的說法，特別是女性非常熱衷吃豬腳筋，因其含有豐富的膠原蛋白而大受歡迎。豬腳筋就是連接豬關節的腱子，主要由人工處理而成。
營養分析：
1. 豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。
2. 具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。