百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Na Na Shen 的幸福花園
517 食譜 2,850 粉絲

香Q【滷豬腳】電鍋版

香Q【滷豬腳】電鍋版

描述

豬腳一定得滷到豬皮軟嫩適度才好吃,所以多花點時間慢慢熬是必需的,如果不想多費時去等待,也可以利用電鍋煮喔;
熬過的滷汁,無論淋麵線或拌青菜,都是美味無比的。

歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

174 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先以滾水將豬腳汆燙一遍

    先以滾水將豬腳汆燙一遍

  • 將浮末清洗乾淨,倒掉沈底的碎骨

    將浮末清洗乾淨,倒掉沈底的碎骨

  • 蒜仁連皮以刀柄拍破;
鍋子加少許油,丟入蒜仁、蔥白和辣椒爆香

    仁連皮以刀柄拍破; 鍋子加少許油,丟入仁、白和辣椒爆香

  • 步驟⒊加入醬油和冰糖炒出醬香後鍋邊倒入米酒嗆香

    步驟⒊加入醬油和冰糖炒出醬香後鍋邊倒入米酒嗆香

  • 最後放入豬腳、蔥尾、鹽巴和紹興酒,中小火滷1小時或至軟爛即可

    最後放入豬腳、尾、鹽巴和紹興酒,中小火滷1小時或至軟爛即可

  • 或滷30分鐘後移入電鍋,外鍋倒入5杯水(有要滷蛋的,這時候ㄧ併加入水煮蛋,等開關跳開即可。

    或滷30分鐘後移入電鍋,外鍋倒入5杯水(有要滷蛋的,這時候ㄧ併加入水煮蛋,等開關跳開即可。

6,796 瀏覽
avatar
Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,850 粉絲

幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 鮭魚 番茄炒蛋 菠菜 低脂高蛋白 雞胸肉 娃娃菜 家常菜 早餐 滷肉 雞肉 湯麵 蒸蛋 炒飯 高麗菜 豆腐 金針菇 麻婆豆腐 高麗菜飯 地瓜 杏鮑菇 茄子 蕃茄燉牛肉 花椰菜 涼拌小黃瓜 炒麵 雞湯 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 南瓜 櫛瓜 酸辣湯 餅乾 糖醋排骨 小黃瓜 四季豆 竹筍 香菇雞湯 糖葫蘆 粽子 瓜仔肉 白菜滷 三杯雞 番茄 排骨 台式泡菜 打拋豬 馬鈴薯 義大利麵