海鮮咖哩蔬菜湯麵【五木拉麵】

Name: 海鮮咖哩蔬菜湯麵【五木拉麵】 by 錢隆食堂
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 蛤蜊 20顆; 蝦子 15尾; 水(約炒鍋的) 7分滿; 香菜 些許; 蕃茄 2顆; 檸檬 2片; 小黃瓜 1條; 咖哩炒醬 3大匙; 五木拉麵 1包; 鹽 2大匙; 高鮮味精 3大匙; 青蔥 30g; 碎蒜 3顆; 油蔥酥 5g; 高麗菜 些許; 中捲 3條

描述

加了咖哩炒醬的海鮮味 . 湯頭變的很濃厚夠味 . 搭配新鮮的海鮮及q彈有勁的五木拉麵 . 真的很對味好吃.
「這份藏在我心裡麵的味道，我要獻給我親愛的家人~爸爸+媽媽+哥哥」

已參加：五木30週年

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份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

蛤蜊

20顆
蝦子

15尾
水(約炒鍋的)

7分滿
香菜

些許
蕃茄

2顆
檸檬

2片
小黃瓜

1條
咖哩炒醬

3大匙
五木拉麵

1包
鹽

2大匙
高鮮味精

3大匙
青蔥

30g
碎蒜

3顆
油蔥酥

5g
高麗菜

些許
中捲

3條

步驟

先準備食材: 青蔥先切丁 + 小黃瓜洗淨後切片 + 蕃茄洗過後切丁 + 碎蒜切丁 + 中捲切段 + 蛤蜊吐等前置作業
接著先起鍋滾水~~把麵先煮熟~煮熟後把滾水倒掉
接著先起油鍋下蝦米 + 碎蒜先炒至爆香後 . 在把高麗菜下鍋一起炒
接著倒入水至炒鍋約七分滿後煮滾後 . 把剛剛煮好的麵 + 蕃茄丁 + 小黃瓜片下鍋一起煮 . 蔬菜下鍋後 . 接著下調味 . 咖哩炒醬 + 高鮮味精 + 鹽入鍋調味
接著把蛤蜊 + 中捲 + 海鮮一起下鍋湯煮 . 煮至蝦子變熟 + 蛤蜊開口 + 中捲煮熟後 . 接著下油蔥酥
接著就可以分裝至碗內吃了