百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
LCJ
LCJ
1 食譜 4 粉絲

西瓜綿虱目魚湯

西瓜綿虱目魚湯

描述

南部特有的西瓜綿
用西瓜的幼瓜下去醃的
酸酸的西瓜綿煮湯很開胃!

199 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將軍洪家西瓜綿

    將軍洪家西瓜綿

  • 將西瓜綿切薄片 越薄味道容易出來
水洗去多餘的鹽分和酸度 再用手擠出多餘水分

    西瓜綿切薄片 越薄味道容易出來 水洗去多餘的鹽分和酸度 再用手擠出多餘水分

  • 虱目魚肚切塊 薑切絲

    虱目魚肚切塊 切絲

  • 取一鍋水 加入西瓜綿、薑絲、米酒
煮滾後轉小火再煮個10分鐘 讓西瓜綿的酸味出來
之後再下虱目魚肚 熟了就關火 避免魚肉柴掉

    取一鍋水 加入西瓜綿、絲、米酒 煮滾後轉小火再煮個10分鐘 讓西瓜綿的酸味出來 之後再下虱目魚肚 熟了就關火 避免魚肉柴掉

小撇步

想吃酸一點的 西瓜綿的量可以多一點
最後可以試試鹹度再決定要不要加鹽

5.9 萬 瀏覽
avatar
LCJ 1 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 瑜

    西瓜綿可以去哪裡買

    在南部沿海地區的傳統市場有機會找到 我是在「將軍洪家西瓜綿」買的 Fb可以找到粉絲頁

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 粽子 蒸蛋 高麗菜飯 杏鮑菇 豆腐 雞湯 瓜仔肉 低脂高蛋白 三杯雞 家常菜 滷肉 糖醋排骨 炒飯 娃娃菜 酸辣湯 番茄 湯麵 義大利麵 金針菇 台式泡菜 打拋豬 鮭魚 四季豆 雞胸肉 糖葫蘆 番茄炒蛋 高麗菜 南瓜 茄子 菠菜 白菜滷 排骨 地瓜 炒麵 玉米濃湯 早餐 小黃瓜 馬鈴薯 麻婆豆腐 竹筍 櫛瓜 餅乾 雞肉 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 花椰菜