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丹彡。私。廚。
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辣炒魚香小卷

辣炒魚香小卷

描述

辣油的刺激,讓人胃口大開!
加入魚露的調味帶出小卷的鮮味!

280 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 起油鍋,丟入薑絲、蒜末爆香。

    起油鍋,丟入絲、末爆香。

  • 將小卷放進去炒,等表面變白,再倒入醬汁調味。

    將小卷放進去炒,等表面變白,再倒入醬汁調味。

  • 等醬汁收乾後,在起鍋前灑下蔥花,翻炒一下就可以起鍋。

    等醬汁收乾後,在起鍋前灑下花,翻炒一下就可以起鍋。

  • 完成

    完成

小撇步

1. 除了蔥花之後,也可在起鍋前加入九層塔,味道更有層次
2. 炒小卷的時候開中火,翻炒一下就容易熟透

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