百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
 慢活i•cook
61 食譜 186 粉絲

節氣料理大寒NO.6❤冬筍茶樹菇排骨湯❤

節氣料理大寒NO.6❤冬筍茶樹菇排骨湯❤

描述

寒冬裡,一定要有一道湯品, 感覺才溫暖。湯品要在飯前喝,才能幫助消化喔!

113 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 處理食材。冬筍去殼切薄片/茶樹菇去頭端洗淨/排骨川燙去血水/沖洗干貝 /蒜苗斜切大段。

    處理食材。冬筍去殼切薄片/茶樹菇去頭端洗淨/排骨川燙去血水/沖洗干貝 /苗斜切大段。

  • 放食材入大火滾水鑄鐵鍋5分鐘,轉小火燜煮25分鐘,再用餘溫燜30分鐘;或直接燜煮40分鐘。

    放食材入大火滾水鑄鐵鍋5分鐘,轉小火燜煮25分鐘,再用餘溫燜30分鐘;或直接燜煮40分鐘。

  • 起鍋前加蒜苗。

    起鍋前加苗。

  • 盛湯。

    盛湯。

小撇步

💜選購冬筍時, 要選有點彎彎的,更鮮甜。
💜干貝是提升鮮味的關鍵, 也可以用乾魷魚代替。
💜電鍋料理也很通的; 外鍋2-3杯水,起鍋前下蒜苗。

1.1 萬 瀏覽
avatar
慢活i•cook 61 食譜 186 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 雞胸肉 四季豆 雞蛋豆腐 玉米濃湯 炒麵 娃娃菜 鮭魚 打拋豬 竹筍 白菜滷 涼拌小黃瓜 小黃瓜 餅乾 三杯雞 低脂高蛋白 金針菇 番茄炒蛋 香菇雞湯 雞肉 湯麵 高麗菜 蒸蛋 滷肉 家常菜 義大利麵 馬鈴薯 豆腐 地瓜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 台式泡菜 粽子 酸辣湯 瓜仔肉 南瓜 杏鮑菇 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 早餐 高麗菜飯 雞湯 番茄 花椰菜 糖葫蘆 茄子 麻婆豆腐 炒飯 排骨