奶香鹹酥雞之放山古早雞在我家
描述
每次都會好想吃鹹酥雞.....卻又擔心外食的不健康跟不安全
可是可是!!!!起油鍋自己動手炸又都會把廚房搞得像飛彈轟炸過般地慘不忍睹~~~
你也有跟我一樣的困擾嗎?
這個食譜絕對會是你的救星
看下去就對了!!!!!!!
參考自矽谷美味人妻
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備一付雞胸肉。 相較於一般白肉雞快速生長、鬆軟肉質，放山古早雞皮薄，脂肪少，膠質豐富，味道也更為鮮甜。 是這個食譜成功的關鍵喔~
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雞胸肉稍微的用肉槌敲打過，並切成小塊適口的鹹酥雞塊
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加入適量的鹽巴和黑胡椒粒，再倒入少許牛奶，用牛奶來醃雞胸肉
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把早餐吃的家樂氏早餐草莓穀片裝進夾鏈袋用肉槌敲打壓碎
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將用牛奶醃好的雞胸肉取出冰箱 直接沾上壓碎的草莓穀片
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放入烤箱用低溫慢慢烘烤，大約180度 ，才不容易使草莓穀片因溫度太高而燒焦喔~
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20分鐘後 香噴噴帶有奶香的健康鹹酥雞就出爐嚕
小撇步
a.早餐草莓穀片是帶有微甜的脆片 鹹酥雞起來會比較甜一點 如果想要沒有甜味的 記得選取無糖的玉米脆片
b.在醃肉的時候可以用手按摩一下 會讓肉更柔軟 更帶有牛奶味
c.剛剛裹完玉米脆片的鹹酥雞看起來真的很像卡啦雞腿塊 小心受騙!!
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