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【煮事】土匪雞翼

Name: 【煮事】土匪雞翼 by 煮事 Cookstuffs
Ingredients: [材料]雞翼 6隻; [醃料]小茴香／孜然粉 1湯匙; [醃料]五香粉 半湯匙; [醃料]香茅粉 半湯匙; [醃料]蒜鹽 半湯匙; [醃料]花椒粉 半湯匙; [醃料]胡椒粉 少許; [醃料]雞粉 少許; [醃料]生抽 少許; [醃料]紹酒／酒 半湯匙; [醃料]鹽 少許; [醃料]糖 少許; [醃料]麻油 少許; [醃料]黑芝麻 裝飾用

描述

第一次遇到土匪，是在香港北角的譚仔三哥雲南米線，一聽「土匪」二字，就知道重口味，不惹少。上面的香料疙瘩和黑芝麻，真讓人想到《讓子彈飛》傳說中的張麻子，很是粗獷形似。咬一口，滿腔散發著香料的濃郁，土匪令人聞風喪膽，土匪雞翼卻令人聞味垂涎。

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食材

材料

雞翼

6隻

醃料

小茴香／孜然粉

1湯匙
五香粉

半湯匙
香茅粉

半湯匙
蒜鹽

半湯匙
花椒粉

半湯匙
胡椒粉

少許
雞粉

少許
生抽

少許
紹酒／酒

半湯匙
鹽

少許
糖

少許
麻油

少許
黑芝麻

裝飾用

步驟

將所有醃料和雞翼拌勻，醃半小時，醃一整天更入味。
預熱焗爐，約200度，焗15-20分鐘。或用平底鑊煎熟。

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2013/06/21 發表

煮事 Cookstuffs 18 食譜 257 粉絲

煮事。煮食，是一件美好的事。 Cookstuffs, cool stuff. 煮事，讓我學習到，必須要專注做一件事，才能有進步。讓我們一起「自煮」，自主生活。來自香港的【煮事】，喜歡請按讚！謝謝！ https://www.facebook.com/cookstuffs 更多食譜：http://cookstuffs.com

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