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Melanie
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蔬菜湯麵

蔬菜湯麵

描述

古早味家常湯麵

1 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 油煎2顆蛋至金黃

    油煎2顆蛋至金黃

  • 放入蔬菜(這些都是我洗好、切好放在冷凍備用的蔬菜,菇類不用洗直接切好冰冷凍備用即可)

    放入蔬菜(這些都是我洗好、切好放在冷凍備用的蔬菜,菇類不用洗直接切好冰冷凍備用即可)

  • 加水1人份

    加水1人份

  • 煮滾

    煮滾

  • 加麵條1人份(煮至麵條用筷子夾的斷為止)

    加麵條1人份(煮至麵條用筷子夾的斷為止)

  • 加芹菜少許

    芹菜少許

  • 加鹽巴1小匙

    加鹽巴1小匙

  • 加胡椒粉少許

    胡椒粉少許

  • 最後加入油蔥酥少許即可上桌

    最後加入油酥少許即可上桌

小撇步

麵條如果不易煮軟可以多加一點水,以免湯不夠。
芋頭需要稍微煮久一點才會軟。
節瓜也可以跟芹菜一起下才會脆。

盡量買可以冷凍的蔬菜,去皮、洗好、切好後用可重複使用的環保袋冰在冷凍,隨時都可取用些許方便煮各種料理。

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