梅子雞翅：羊咩咩上菜囉

Name: 梅子雞翅：羊咩咩上菜囉 by 郭旭英
Ingredients: 土雞三節翅 6支; 紫蘇梅 12顆; 九層塔 適量; 枸杞 適量; 蔥花 適量; 薑片 適量; [調味料]米酒 適量; [調味料]醬油 適量; [調味料]冰糖 適量

描述

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光是看照片就超級下飯的一道料理，利用紫蘇梅和土雞三節翅完美結合的「梅子雞翅」，因為本次料理是選用土雞三節翅入菜，比起一般的白肉雞，土雞需要滷更久，所以在最後收乾湯汁時，記得要看狀況，可以多加點水，以防燒焦喔！

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食材

土雞三節翅

6支
紫蘇梅

12顆
九層塔

適量
枸杞

適量
蔥花

適量
薑片

適量

調味料

米酒

適量
醬油

適量
冰糖

適量

步驟

今日食材
將土雞三節翅退冰後洗淨備用。
熱鍋爆香蔥花、薑片，再加入雞翅炒至金黃色。
加入紫蘇梅及米酒、醬油、冰糖和適量水，以小火悶煮至收乾湯汁，再加入九層塔、枸杞，拌炒後即可上桌。
羊咩咩，廚齡：5年，戰鬥指數：四顆星！羊咩咩小廚雖然現在外宿而很少下廚，但她的手藝可是不容小覷的喔！羊咩咩說，自己從以前就很喜歡電鍋料理，最拿手的是「香菇雞湯」和「四神雞湯」，用電鍋做料理不但簡單又方便，尤其她最喜歡用有心肉舖子的土雞高湯，熬出來的湯頭可是又鮮又甜！