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熱榛果巧克力｜Vitamix

Name: 熱榛果巧克力｜Vitamix by 大侑健康企業
Ingredients: 榛果 70g; 巧克力豆 280g; 全脂牛奶 720ml; 鮮奶油 240ml; 可可粉 25g; 糖粉 2湯匙; 榛果巧克力醬 75g; 鮮奶油(裝飾用) 適量

描述

榛果、可可粉和榛果巧克力醬完美融合
為這款經典義式飲品帶來濃郁巧克力風味。

食譜來源:Vitamix

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2 說讚

食材

榛果

70g
巧克力豆

280g
全脂牛奶

720ml
鮮奶油

240ml
可可粉

25g
糖粉

2湯匙
榛果巧克力醬

75g
鮮奶油(裝飾用)

適量

步驟

將烤箱預熱至 300°F (180°C)，將榛果放入烤箱烤約 10 至 15 分鐘，至輕微金黃色，小心不要燒焦，烤好後，用毛巾揉搓以去除外皮。
將去皮榛果放入 Vitamix 調理機，蓋上蓋子，選擇速度#6，按瞬轉鍵均勻磨碎，但未完全成粉狀，倒入碗裡備用。
在鍋中混合冷牛奶、鮮奶油、可可粉和糖，攪拌均勻，低火烹煮至無結塊。將巧克力牛奶倒入盛有榛果粉的碗中，靜置至少 1 小時放涼（可提前一天製作，放入冰箱保存）。
將榛果牛奶可可用細篩過濾，可用壓榨榛果以釋放香氣，過濾後倒回鍋中。用低火加熱至溫熱但不沸騰，加入巧克力豆和榛果巧克力醬，攪拌至完全融化。
倒入杯中，上面加入一勺鮮奶油作裝飾。

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2025/01/14 發表

大侑健康企業 229 食譜 317 粉絲

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