胡椒豬肚湯
描述
冷冷的天超適合來碗胡椒味濃郁的豬肚湯❤️
用小磨坊肉骨茶包煮超方便！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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豬肚以粗鹽或麵粉洗去黏液（約搓洗5分鐘再清水洗淨）。
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煮一鍋水，水滾後放入豬肚川燙，再次水滾後再煮約5分鐘後撈起豬肚，將正面粗皮（白色皮）刮除，再剪開後清除肚內油脂的部分。
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將處理好的豬肚放入壓力鍋，加水淹過食材，再加些米酒，待壓力閥升起後計時6分鐘關火。煮好之後豬肚撈起，切成適口大小備用。
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鑄鐵鍋裡放入高麗菜，加水，再放兩包#小磨坊肉骨茶包 燉煮約45分鐘。 如果有腐竹也可以加進去一起煮！
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加入切好的豬肚，最後撒點鹽調味即可。
小撇步
*如果沒有壓力鍋，也可以用電鍋唷！豬肚放內鍋，加水&一點點米酒，外鍋加2杯水按下開關待跳起即可👍
