#253 叻沙雞湯麵
描述
想吃異國風味的料理，調味又覺得太複雜的話，
那就用懶人料理包唄😂～
放入自己喜歡的主食配菜，
在微調出自己喜歡的酸鹹辣度～
拌飯拌麵都好吃：Ｐ
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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『本次食材』 ➥叻沙醬：很多品牌可挑自己喜歡的，但口味可能要再調整 ➥配菜：可選自己喜歡的菜
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①轉中小火🔥➕雞腿肉 皮面朝下煉製雞油 ②煎至表面呈金黃色後翻面 ❶如果雞油太少可用沙拉油代替 ❷煮麵的可以順便燒一鍋水
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①➕叻沙醬、清水、椰奶後煮滾試味道🥄 ②微調➕鰹魚醬油、味醂 ③去浮沫後蓋上鍋蓋轉小火🔥燜煮約3-5分鐘 ❶太辣可多加點清水 椰奶 砂糖，不夠鹹加醬油 鹽巴
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①燜煮過程煮鍋水 ②➕鹽巴、麵條煮熟撈出備用 ❶這次想吃涼麵配辣湯麵，所以麵條我有泡冰水，或可以先煮好湯頭，麵煮好丟進去湯頭等等之類的吃法：Ｄ
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①開蓋確認雞肉有沒有熟，有熟就撈出切塊 ②轉中小火🔥➕配菜燙熟即可上菜
