檸檬香檳鮑魚沙拉（三種沾醬）
描述
這道涼拌鮑魚是採用西式食材醃漬鮑魚入味，切片後搭上五味醬汁、蜂蜜芥末醬以及美乃滋三種沾醬的多種口味變化多種滋味。
五味醬的製作方法，可以參考鏈結：https://icook.tw/recipes/442799/edit
份量
1
人份
食材
步驟
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將洗淨去殼後的生鮑魚擦乾後與香檳、黃檸檬屑置於容器中，香檳必須沒過鮑魚醃漬，放置冰箱靜置一天后取出。
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將高麗菜絲置於盤中央。
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將鮑魚斜切成薄片，放置於盤上。
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鮑魚片的近照。
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將美乃滋擠至鮑魚片上。
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醃漬後的鮑魚切開後是略帶淡淡黃色。
小撇步
這是一道夏日清爽的沙拉料理，香檳是家中喝剩下的，不用專程開心的香檳喔！
五味醬的製作方法，可以參考鏈結：https://icook.tw/recipes/442799/edit
