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小磨坊
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涼拌叻沙雞絲沙拉

描述

帶有香茅、荳蔻辛香的南洋叻沙醬,以濃郁椰漿調和辣度,再加上檸檬汁提升酸香,湯底醬搖身一變成消暑開胃的涼拌醬,讓平淡無味的沙拉頓時增色許多!

6 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 洋蔥切絲後泡冰水,甜椒切絲,檸檬榨汁

    洋蔥切絲後泡冰水,甜椒切絲,檸檬榨汁

  • 起一鍋滾水加鹽,將雞胸肉燙熟後手撕成絲狀

    起一鍋滾水加鹽,將雞胸肉燙熟後手撕成絲狀

  • 南洋叻沙醬加入椰漿、檸檬汁混和均勻成叻沙涼拌醬

    南洋叻沙醬加入椰漿、檸檬汁混和均勻成叻沙涼拌醬

  • 盤中擺入洋蔥、生菜、甜椒與雞絲,淋上南洋叻沙醬後再撒上香菜即可食用

    盤中擺入洋蔥、生菜、甜椒與雞絲,淋上南洋叻沙醬後再撒上香菜即可食用

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