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Peggy Lee 休假日小廚娘
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129 食譜 990 粉絲

🍝繽紛義大利麵

🍝繽紛義大利麵

描述

紅黃綠繽紛配色
好吃看了心情也好好❤️💛💚
簡單易上手的義大利麵料理

5月開始有新挑戰！加油💪

#希望未知的未來是充滿色彩的

15 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

煮義大利麵水
調味料

步驟

  • 1. 備料 （1）綠櫛瓜切丁 （2）紅、黃甜椒去蒂頭去籽去內膜後切丁 （3）洋蔥切細碎狀 （4）蒜瓣去皮切細碎狀 （5）培根切丁備用 （又沒有拍完整的食材照片了😂）

    1. 備料 （1）綠櫛瓜切丁 （2）紅、黃甜椒去蒂頭去籽去內膜後切丁 （3）洋蔥切細碎狀 （4）蒜瓣去皮切細碎狀 （5）培根切丁備用 （又沒有拍完整的食材照片了😂）

  • 2. 取一碗加入水和鹽 放入蛤蜊靜置吐沙

    2. 取一碗加入水和鹽 放入蛤蜊靜置吐沙

  • 3. 綠櫛瓜、紅黃甜椒切丁如上👆 勿切太細碎影響口感

    3. 綠櫛瓜、紅黃甜椒切丁如上👆 勿切太細碎影響口感

  • 4. 取一炒鍋加入奶油爆香蒜頭末

    4. 取一炒鍋加入奶油爆香蒜頭末

  • 5. 分別加入洋蔥碎碎丁與培根丁 培根丁煎至微焦香後與洋蔥碎丁拌炒均勻

    5. 分別加入洋蔥碎碎丁與培根丁 培根丁煎至微焦香後與洋蔥碎丁拌炒均勻

  • 6. 同時另煮一鍋水加入適量鹽 水滾後放入義大利筆管麵煮8分鐘

    6. 同時另煮一鍋水加入適量鹽 水滾後放入義大利筆管麵煮8分鐘

  • 7. 接續步驟5 加入綠櫛瓜丁、紅黃甜椒丁拌炒 並灑上適量鹽與黑胡椒粒調味

    7. 接續步驟5 加入綠櫛瓜丁、紅黃甜椒丁拌炒 並灑上適量鹽與黑胡椒粒調味

  • 8. 加入煮好的筆管麵 與煮麵水5大匙（濕度依情況調整）拌炒均勻 蛤蜊平鋪在麵體上 可加蓋微燜至蛤蜊開口

    8. 加入煮好的筆管麵 與煮麵水5大匙（濕度依情況調整）拌炒均勻 蛤蜊平鋪在麵體上 可加蓋微燜至蛤蜊開口

  • 9. 灑上適量的乳酪絲或起士粉翻炒均勻

    9. 灑上適量的乳酪絲或起士粉翻炒均勻

  • 10. 盛盤灑上適量的乾燥羅勒葉即完成✔️

    10. 盛盤灑上適量的乾燥羅勒葉即完成✔️

小撇步

1. 煮義大利麵水務必加鹽
2. 蛤蜊最後才放避免肉質過老

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Peggy Lee 休假日小廚娘 129 食譜 990 粉絲

嗨！我是Peggy！休假日小廚娘（笑） 希望保持想分享的初衷🤍 照顧嫩嬰👶🍼中 2025年食譜不定期更新 感謝支持 有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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