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芹菜炒花枝 / 家常菜

芹菜炒花枝 / 家常菜

描述

切好的冷凍花枝備料很省事,懶得洗切海鮮偶爾偷吃步也不賴。

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●海鮮超市能買到這種切好的冷凍花枝塊,︀口感沒有新鮮現切花枝塊Q彈,︀但方便性是有的,︀烹煮前放冷藏低溫解凍,︀拆封後泡水洗過瀝乾。

    ●海鮮超市能買到這種切好的冷凍花枝塊,︀口感沒有新鮮現切花枝塊Q彈,︀但方便性是有的,︀烹煮前放冷藏低溫解凍,︀拆封後泡水洗過瀝乾。

  • 如果也是假會假熬會員,︀可以買新花枝
新鮮花枝切法可以參考這篇
https://icook.tw/recipes/418192

    如果也是假會假熬會員,︀可以買新花枝 新鮮花枝切法可以參考這篇 https://icook.tw/recipes/418192

  • ●芹菜剪掉根部鬍鬚跟葉子,洗淨剪食指長段再泡水洗淨。

    芹菜剪掉根部鬍鬚跟葉子,洗淨剪食指長段再泡水洗淨。

  • ●蒜剝膜切片或拍碎。
●辣椒洗淨剪斜片。

    剝膜切片或拍碎。 ●辣椒洗淨剪斜片。

  • ●鍋中小火放1小匙油先煸蒜末。

    ●鍋中小火放1小匙油先煸末。

  • ●蒜煸出香味,先放鹽巴再放芹菜梗,放到鍋中翻炒一下,蓋鍋悶炒2分鐘,芹菜先夾出,蒜末放鍋中。

    煸出香味,先放鹽巴再放芹菜梗,放到鍋中翻炒一下,蓋鍋悶炒2分鐘,芹菜先夾出,末放鍋中。

  • ●芹菜炒好換炒花枝,再補1小匙油,把辣椒片加進來爆香蒜辣。

    芹菜炒好換炒花枝,再補1小匙油,把辣椒片加進來爆香辣。

  • ●聞到蒜末跟辣椒香氣塊,把花枝塊加進鍋中翻炒一下,加米酒,蓋鍋燒煮3分鐘。

    ●聞到末跟辣椒香氣塊,把花枝塊加進鍋中翻炒一下,加米酒,蓋鍋燒煮3分鐘。

  • ●3分鐘到,把芹菜梗放到鍋中翻炒一下,熄火完成啦。

    ●3分鐘到,把芹菜梗放到鍋中翻炒一下,熄火完成啦。

  • 冷凍花枝塊省事不少
偶爾想裝死偷懶蠻好

    冷凍花枝塊省事不少 偶爾想裝死偷懶蠻好

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Amy's Kitchen 1,828 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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