豬肉燴飯.洋蔥 蒜末
描述
感覺自己可以開店啦😆
今天這道洋蔥蒜末豬肉燴飯的味道絕對勝過許多外面的熱炒店，你不妨也試試吧！
熱量
食材
步驟
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火鍋肉片約250g+0.5小匙鹽+1小匙醬油膏+70g清水+1大匙蓮藕粉，用手抓勻備用⋯ 洋蔥切絲、蒜頭切末、辣椒切圈備用⋯ *蒜末多加一些才有總舖師的味道😉 *蓮藕粉也可改用太白粉或地瓜粉取代
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鍋裡放油開中小火加熱⋯
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放入蒜末、辣椒圈、洋蔥、豬肉片，將豬肉炒至翻白，洋蔥喇喇ㄌㄟ，蒜末炒出蒜香味⋯ *喜歡使用不沾鍋的朋友，真心推薦平底不沾”深”炒鍋，深的比較不會油濺得到處都是，且食材可以同時下鍋分別在自己的角落爆香的爆香，炒熟的炒熟，最後再Mix在一起，是個符合快速上菜的料理工具。
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然後將所有食材拌炒菜一起⋯
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看到豬肉熟時在鍋邊+1大匙米酒、1大匙醬油+1大匙烏醋，然後翻炒均勻⋯ *這3種調味料一定要”加在鍋邊”再翻炒喔！
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最後再加半米杯清水翻炒均勻，煮滾即可😋
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拌飯拌麵皆可😋 趕緊動手試試，蒜末多加一些，看看你的成品味道有沒有像總舖師😆。
