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momo廚娘
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沙茶炒蟹腳/螃蟹🦀️

沙茶炒蟹腳/螃蟹🦀️

描述

很好的下酒菜之一🦀️

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 用肉垂稍微敲一下蟹腳
這樣比較好入味唷

    用肉垂稍微敲一下蟹腳 這樣比較好入味唷

  • 將切塊的螃蟹及蟹腳沾麵粉下去油炸

    將切塊的螃蟹及蟹腳沾麵粉下去油炸

  • 炸至金黃色後撈起旁於旁邊
等等下鍋翻炒

    炸至金黃色後撈起旁於旁邊 等等下鍋翻炒

  • 將炸完的油留一些在加入香油
爆炒蒜末、薑片、辣椒、蠔油、醬油、沙茶、糖、酒、水

    將炸完的油留一些在加入香油 爆炒末、片、辣椒、蠔油、醬油、沙茶、糖、酒、水

  • 將螃蟹/蟹腳下鍋翻炒
炒均勻加入烏醋至收汁
在加入蔥段、九層塔拌炒後起鍋

    將螃蟹/蟹腳下鍋翻炒 炒均勻加入烏醋至收汁 在加入段、九層塔拌炒後起鍋

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