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🥣玥 の 私廚家常料理🥣
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26 食譜 362 粉絲

🥣蒜香椒鹽蝦🥣允指回味的下飯菜超簡單

🥣蒜香椒鹽蝦🥣允指回味的下飯菜超簡單

描述

你是剝蝦還是吃蝦的那個人？
我總喜歡為女兒剝蝦 是一種幸福的感受 希望女兒長大後 每次吃蝦時 就能想起兒時媽媽為她剝蝦的寵愛感 媽媽的愛 是獨一無二 ❤️
蝦子退冰快 肉質也易熟 只要先把前置作業準備好 是一道快速出菜的下飯下酒菜 一隻接一隻怎麼能停得下來呢？

39 說讚 1 一起做 2 留言

食材

辛香料
調味料

步驟

  • 1.處理蝦子：剪掉蝦子的鬍鬚鉗子 從眼睛那剪開取出胃袋 （可省略只要記得這個不要吃） 2.蝦子開背：我喜歡把蝦子的身體拱起來 用剪刀開背 比較安全 也快速

    1.處理蝦子：剪掉蝦子的鬍鬚鉗子 從眼睛那剪開取出胃袋 （可省略只要記得這個不要吃） 2.蝦子開背：我喜歡把蝦子的身體拱起來 用剪刀開背 比較安全 也快速

  • 那碗快速醬汁：米酒 100cc 、蠔油大1匙 、白胡椒粉 1大匙 、黑胡椒粉 1大匙 、糖 1大匙 、五香粉 1小匙 、甘草粉 1小匙。

    那碗快速醬汁：米酒 100cc 、蠔油大1匙 、白胡椒粉 1大匙 、黑胡椒粉 1大匙 、糖 1大匙 、五香粉 1小匙 、甘草粉 1小匙。

  • 蝦子灑上 少許鹽 裹上玉米澱粉 方便等會允指的醬汁可以扒附在蝦子上

    蝦子灑上 少許鹽 裹上玉米澱粉 方便等會允指的醬汁可以扒附在蝦子上

  • 煸蒜油：油量和蒜末的量多一點 等會可以再利用來炒蝦子 鍋熱加入蒜末 小火慢慢煸香

    煸蒜油：油量和蒜末的量多一點 等會可以再利用來炒蝦子 鍋熱加入蒜末 小火慢慢煸香

  • 蒜末呈現金黃色時取出瀝油 蒜油再倒回鍋中 開始炒蝦

    蒜末呈現金黃色時取出瀝油 蒜油再倒回鍋中 開始炒蝦

  • 熱鍋熱油 倒入蝦子 先不翻炒 等蝦子變紅 #倒入預先調好的那碗醬汁# 再進行翻炒

    熱鍋熱油 倒入蝦子 先不翻炒 等蝦子變紅 #倒入預先調好的那碗醬汁# 再進行翻炒

  • 翻了炒到醬汁收乾 倒入 先前的蒜末 蔥末 辣椒 喜歡辣的朋友 可以再灑一些白胡椒 黑胡椒 一次嗆辣過癮 啤酒多喝兩杯

    翻了炒到醬汁收乾 倒入 先前的蒜末 蔥末 辣椒 喜歡辣的朋友 可以再灑一些白胡椒 黑胡椒 一次嗆辣過癮 啤酒多喝兩杯

  • 收汁完成✅起鍋擺盤啦⋯⋯

    收汁完成✅起鍋擺盤啦⋯⋯

  • 蒜香椒鹽蝦完成✅

    蒜香椒鹽蝦完成✅

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🥣玥 の 私廚家常料理🥣 26 食譜 362 粉絲

一個只會煎蛋🍳的職業婦女 為了滿足家人喜愛美食的慾望 努力💪的投入了料理世界 也一併滿足了我在家常料理中的自信感 願和我一樣的妳 也會喜歡我的分享 一起成長在料理美好的氛圍裡 玥の私廚家常料理 陸續分享中☺️

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