【肉醬千層麵】輕易自製肉醬和白汁
描述
千層麵之秘密：不用預先煮熟意粉，可以直入焗爐。如果想自製法式白醬Béchamel Sauce ，可以參考【法式白醬 Béchamel Sauce】食譜：
https://icook.tw/recipes/407039
https://youtu.be/QP39uvHVGR4
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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然後加入茄膏、罐頭番茄和香草。鹽調味。
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翠玉瓜切成薄片，不需要預先炒熟。
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焗盤上把肉醬放在底部，然後可以放上千層麵片。再放上肉醬、橄欖油、白醬、翠玉瓜、芝士。（最表面的一層不加芝士）
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封錫紙。180度焗35分鐘。
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打開錫紙，灑上一層芝士，200度焗10分鐘或直至芝士變成金黃色，完成。
小撇步
千層麵和翠玉瓜不用預先煮熟。
如果想自製法式白醬Béchamel Sauce ，可以參考食譜：
https://icook.tw/recipes/407039
https://youtu.be/QP39uvHVGR4
