原來這就是催淚蛋（糯米椒炒蛋）
描述
前幾天去吃開飯川，太喜歡這道菜了，馬上憑著記憶中的味道慢慢燒出相似的味道～～～老公小孩都愛吃，再來兩碗白飯🥢🍚開動😁
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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糯米椒洗乾淨，斜切2至3等份 依序煎準備好的4顆蛋，起油鍋等油熱打蛋，這裡煎蛋是要把邊邊給它稍微煎恰恰的，注意因為油多會噴油，煎好4顆蛋放旁邊待切塊
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用同一鍋放一些油，下豆豉炒出豆豉香，接著下糯米椒翻炒 加入豆瓣醬、糖、少許的水繼續拌炒，同時試味道 剛剛煎好的荷包蛋切小塊，加入鍋中跟糯米椒快速拌炒一下，起鍋前沿著鍋邊加入醬油，香香又好吃的催淚蛋完成✅
小撇步
因為家中有小嫩嬰吃，所以另外加水稀釋鹹度，鹹淡依照個人口味做調整。
