百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Even's Kitchen
Even's Kitchen
170 食譜 903 粉絲

味噌豆腐魚湯

味噌豆腐魚湯
19 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。 煮一鍋熱水。

    準備材料。 煮一鍋熱水。

  • 將魚置於碗中，沖熱(淖)水泡2分鐘，倒掉熱水，再倒入、倒掉清水，洗去雜質，再切成適當大小。 豆腐沖水洗淨，切成小丁(1x1x1cm)，放到熱水內加1小匙塩，煮2分鐘，再瀝乾水備用。

    將魚置於碗中，沖熱(淖)水泡2分鐘，倒掉熱水，再倒入、倒掉清水，洗去雜質，再切成適當大小。 豆腐沖水洗淨，切成小丁(1x1x1cm)，放到熱水內加1小匙塩，煮2分鐘，再瀝乾水備用。

  • 備湯鍋。 魚鋪底，放上豆腐、味噌醬。 倒入熱水，中大火煮到水滾。

    備湯鍋。 魚鋪底，放上豆腐、味噌醬。 倒入熱水，中大火煮到水滾。

  • 試味道，適量加塩。 放入乾燥蔬菜再煮3分鐘。

    試味道，適量加塩。 放入乾燥蔬菜再煮3分鐘。

  • 乾燥蔬菜展開(軟化)後，即可熄火。 完成。

    乾燥蔬菜展開(軟化)後，即可熄火。 完成。

小撇步

魚肉淖水可冼淨，也比較不會爛爛的(不好看)。
豆腐丁先用塩水煮過，可以去除豆腥味，也比較不容易碎。

1.2 萬 瀏覽
avatar
Even's Kitchen 170 食譜 903 粉絲

放假要幹嘛？我總想著煮啥好？做啥點心呢？人在他鄉，要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 家常菜 高麗菜 酸辣湯 滷肉 炒飯 金針菇 雞湯 櫛瓜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 麻婆豆腐 早餐 番茄 三杯雞 蒸蛋 餅乾 菠菜 蕃茄燉牛肉 湯 炒麵 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 糖醋排骨 番茄炒蛋 義大利麵 瓜仔肉 排骨 雞胸肉 糖葫蘆 香菇雞湯 台式泡菜 湯麵 打拋豬 娃娃菜 地瓜 四季豆 竹筍 馬鈴薯 低脂高蛋白 南瓜 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 雞肉 粽子 白菜滷 鮭魚 茄子 小黃瓜 花椰菜