美式餅乾(使用植物油)
描述
雖然奶油很香，但家裡沒有自動攪拌機以及懶得加熱融化奶油的我，只能尋找些相較輕鬆的食譜啦。
這個食譜加入的是液態的植物油，不須加熱融化，不須打發，也能做出味道不錯的美式餅乾呢
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先將粉類材料秤好混合
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A液體材料混合後，加入粉類材料一起攪拌
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攪拌到看不見粉後，可以加入切碎的堅果，最後放置冰箱冷藏至少15分鐘，讓麵糰較易整形 *烤箱預熱180度
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將麵糰分成數份，放置烤盤上，最後放上巧克力塊裝飾 *烘烤時麵糰會融化變大，因此麵團之間需保留較大空間 *麵團較黏，烘烤時會融化，所以不一定要整形成完美的圓形，也不用壓扁
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180度，放中間烤10~12分鐘 *快10分鐘時須留意表面與底部上色，適時調整
小撇步
#我只做食譜的一半分量，約可做8片，每片約一大匙的麵糰量
#餅乾甜度微甜，但搭配中間的黑巧克力塊後，覺得加的糖可以再降低5~10 g；口感則是偏鬆軟的
#食譜改編自 https://cloudykitchen.com/blog/small-batch-olive-oil-chocolate-chip-cookies/
