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洛神花果醬

洛神花果醬

描述

每年的10-12月是洛神花的採收期。
洛神花具有養顏美容、減肥減脂、降血壓、促進腸胃蠕動、通便利尿、預防心血管疾病等功效，洛神花性涼，可以解熱補血、治療肝病，有平衡身體內的酸鹼值的效果，富含維生素 C，還可促進膽汁分泌來分解體內多餘脂肪。其花對腸、子宮頸具有抗痙攣的功效，適量食用洛神花對人體實在是受益良多！

11 說讚

食材

煮天然果膠用

水

自行針酌

步驟

將洛神花洗淨瀝乾水份。
利用粗吸管或其他工具，從底部把籽推出來。
將籽壓碎並加入水，水的量蓋過壓碎的籽即可(可自行針酌)，煮至膠質溶出，水變少、變稠即可，將籽濾掉撈出。
將洛神花撕成小瓣，倒入鍋中，並加入糖，煮到鍋中內容物變濃稠，洛神花化為醬，熄火倒入檸檬汁攪拌均勻即可，趁熱倒入乾淨殺菌過的玻璃瓶，待涼放入冰箱保存。

小撇步

如果不想吃太甜的話，糖可以少放，可自行針酌。

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2021/12/06 發表

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