青龍辣炒豆乾肉絲（可用青椒替代）
描述
配飯又可以配酒的百搭料理💯
有辣椒香氣卻不嗆辣，本身帶有甜味的糯米椒～
搭配上肉質軟嫩又鹹香的肉絲～
再加上吸附飽滿湯汁的豆乾～
麻煩白飯來個10碗🤤
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
-
將肉絲洗淨用些許米酒+太白粉抓醃10分鐘。 （肉質會比較軟嫩） 將豆乾切片、糯米椒斜切、備用。
-
熱鍋下油，將豬肉絲先炒至半熟，再加入豆乾、糯米椒。 再依序將調味料、辣椒加入，翻炒均勻。 依個人喜好，可以加入一些水蓋上鍋蓋悶煮3-5分鐘。糯米椒會較軟。
