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Lifewith.ann
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紅酒燉牛肉湯

紅酒燉牛肉湯

描述

蔬菜加入燉煮帶出湯的鮮甜
紅酒不僅增加香味更軟化牛肉增加軟嫩度

21 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 牛肉切塊、黑胡椒與適量紅酒醃製

  • 乾鍋煎牛肉 加適量油或奶油

  • 牛肉煎熟不燒焦 蕃茄切塊加入翻炒 可再加入適量油

  • 紅蘿蔔切塊加入翻炒

  • 玉米切塊加入翻炒

  • 加入適量紅酒 先不加水 讓紅酒入味

  • 再加入適量水蓋鍋燉煮 此時可加入紫蘇梅增添湯的甜味

  • 中火燉煮約10-15分鐘即可關火

  • 關火調味 加入適量鹽巴、胡椒 即可起鍋

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